<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
14 Kwie

Babka jogurtowa

Babka (forma z kominem o średnicy 22 cm):
1½ szklanki (200 g) mąki orkiszowej jasnej lub zwykłej mąki pszennej
3 łyżki (50 g) mąki ziemniaczanej
½ szklanki (125 ml) oleju
½ szklanki (150 g) jogurtu naturalnego
½ – ¾ szklanki (100 g – 150 g) ksylitolu
3 jajka
1 pomarańcza
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
Lukier:
3-4 łyżki ksylitolu w pudrze
1 łyżka soku z pomarańczy

PRZEPIS:


1. Pomarańczę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem, a następnie otrzeć skórkę i wycisnąć sok.
2. Jajka z ksylitolem utrzeć na jasną, puszystą masę (u mnie trwa to około 5 minut).
3. Zmniejszyć obroty miksera, dodać jogurt naturalny, następnie olej, skórkę otartą z pomarańczy oraz 3 łyżki soku z pomarańczy.
4. Cały czas miksując, stopniowo dodawać przesianą mąkę orkiszową wymieszaną z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną (na tym etapie można również delikatnie wymieszać szpatułką). Miksować tylko do połączenia składników.
5. Ciasto przełożyć do formy wysmarowanej olejem i obsypanej mąką.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180° C przez około 50 – 60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu babkę dobrze wystudzić i wyciągnąć z formy.
7. Ksylitol w pudrze dokładnie wymieszać z sokiem z pomarańczy, tak aby uzyskać jednolitą masę bez grudek. W razie potrzeby, w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji, dodać więcej ksylitolu.Gotową babkę udekorować przygotowanym lukrem.

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl