<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
23 Czerw

MAKARON RYŻOWY Z PIECZONYM ŁOSOSIEM

Składniki:

 2 PORCJE

200 g filetu z łososia

100 g makaronu ryżowego, np. o szerokości 2 mm

1 łyżka sezamu

2 dymki

1 łyżka startego imbiru

1 ząbek czosnku

kawałek papryczki chili (do smaku)

świeże zioła, do wyboru: mięta, kolendra, bazylia

1 łyżka oleju kokosowego (lub innego roślinnego)

2 łyżeczki oleju sezamowego

1/4 limonki do podania

MARYNATA DO ŁOSOSIA

3 łyżki sosu sojowego 

1 łyżka syropu klonowego lub miodu

2 łyżeczki octu ryżowego lub soku z cytryny/limonki

Przygotowanie:

Łososia położyć skórką do dołu w małym naczyniu do zapiekania. Wymieszać składniki marynaty i polać nią łososia. Zostawić na około 1/2 - 1 godzinę lub dłużej jeśli mamy czas.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Wstawić łososia i piec przez 18 minut. Po upieczeniu od razu zdjąć skórkę łącznie z brązową częścią pomiędzy mięsem a skórką. Mięso rozdzielić widelcem na kilka części obtaczając je w powstałym sosie.
Makaron ryżowy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić na sitku, przelać chłodną wodą.
Przygotować resztę składników: sezam włożyć na patelnię i podgrzewać mieszając przez 2-3 minuty aż lekko się zrumieni (nie może się przypalić, bo będzie gorzki). Posiekać dymkę, zetrzeć imbir i czosnek, posiekać papryczkę chili, przygotować zioła.
Do woka lub na patelnię wlać 1 łyżkę oleju, gdy będzie gorący dodać starty imbir, czosnek i białe części dymki. Smażyć przez minutę mieszając, pod koniec smażenia dodać papryczkę chili. Następnie dodać makaron ryżowy, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Dodać łososia z sosem z naczynia, sezam, olej sezamowy i zielone części dymki. Delikatnie wymieszać i odstawić z ognia, posypać świeżymi ziołami. Skropić limonką i opcjonalnie dodatkowym sosem sojowym.

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl