Przygotowanie:
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone (np. w chłodnej wodzie), następnie obrać i oczyścić. Na dużej patelni podgrzać olej. Włożyć cukinię i mieszając obsmażać ok. 5 minut, w międzyczasie dodać pastę curry. Dodać krewetki i obsmażyć na większym ogniu przez ok. 2 min. Dodać kurkumę i wymieszać. Wlać mleko kokosowe i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty. Dodać ugotowany odcedzony makaron, wymieszać i chwilę podgrzać. Podawać posypując listkami świeżej kolendry.
Twój komentarz