<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
21 Czerw

Makaron z krewetkami i cukinią

2 porcje:

350 g cukinii

250 g krewetek

150 g makarony z mąki durum

250 ml mleka kokosowego z puszki

1 łyżka oleju kokosowego

1 łyżeczka czerwonej pasty curry

szczypta kurkumy

świeża kolendra

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone (np. w chłodnej wodzie), następnie obrać i oczyścić. Na dużej patelni podgrzać olej. Włożyć cukinię i mieszając obsmażać ok. 5 minut, w międzyczasie dodać pastę curry. Dodać krewetki i obsmażyć na większym ogniu przez ok. 2 min. Dodać kurkumę i wymieszać. Wlać mleko kokosowe i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty. Dodać ugotowany odcedzony makaron, wymieszać i chwilę podgrzać. Podawać posypując listkami świeżej kolendry. 

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl