<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
18 Czerw

Sałatka ze szparagami i makaronem

1 porcja

Składniki:

1/2 czerwonej cebuli

1 ząbek czosnku

100 g fileta z kurczaka

3 zielone szparagi

40 g makaronu z pszenicy durum

1 łyżeczka płynnego miodu

1/2 łyżeczki oleju kokosowego

1 łyżka oliwy z oliwek

1/3 papryczki chili

4 pomidorki koktajlowe

garść rukoli

1 łyżka sezamu

sól, pieprz, papryka ostra do smaku

Przygotowanie:

Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe dolne pędy i pokroić w poprzek na kilkucentymetrowe kawałki, zostawiając dłuższe przy główkach. Przygotować wspólny garnek na ugotowanie makaronu i szparagów. Makaron gotować 2 minuty, po czym dorzucić kawałki szparagów (oprócz główek), po 6 minutach główki. Ugotowany makaron ze szparagami odcedzić i zalać zimną wodą. W międzyczasie usmażyć kawałki kurczaka (przyprawić do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką) na oleju kokosowym, pod koniec smażenia dodać pokrojoną w kostkę papryczkę chili. Przygotować sos: mieszając oliwę, miód i drobno pokrojony czosnek. Cebulę pokroić w słupki, pomidorki przekroić w pół. Wymieszać makaron z kurczakiem i warzywami (na koniec dodać rukolę), polać sosem i posypać sezamem. 

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl