<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
22 Luty

Pulpeciki z dorsza gotowane w sosie pomidorowym

Jak zachęcić dziekco do jedzenia ryb?

Ryby to nie tylko źródło wartościowego białka i cennych kwasów omega-3, ale także skarbnica wielu minerałów i witamin. W rybach obecna jest znaczna ilość jodu – pierwiastka niezbędnego do produkcji hormonów tarczycy – pełniących kluczową rolę w procesach przemiany materii. Zawierają także sporo fosforu, potasu, magnezu, a ryby drobno ościste także wapń. Wszystkie ryby są cennym źródłem witamin grupy B, a niektóre także witamin A i D. 

Aby „ukryć” rybę przed małym niejadkiem, możesz ją rozdrobnić i podawać w formie pulpecików z kaszą, ryżem, makaronem lub dodać do zupy. Aby ryba nie była mdła i smakowała dziecku, doprawiaj je sporą ilością ziół świeżych i suszonych !

 

Pulpeciki rybne:

1 białko jaja

120 g filetu z dorsza 

1 łyżeczka natki pietruszki

1 łyżeczka otrąb owsianych

1/2 łyżeczki bazylii

sól, pieprz do smaku

 

Sos pomidorowy:

1/2 ząbka czosnku

1 łyżeczka oliwy z oliwek

150 g passaty pomidorowej

1/2 łyżeczki oregano

sól, pieprz do smaku

kasza jęczmienna

 

Przygotowanie:

Dorsza przepuścić przez maszynkę lub drobno posiekać. Dodać jajko, natkę, przyprawy i otręby. Z otrzymanej masy uformować małe pulpeciki. Rozgrzać patelnię z łyżeczką oliwy, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i włożyć pulpeciki. Obsmażyć z każdej strony na złoty kolor.
Wlać przecier pomidorowy pomiędzy pulpeciki, doprawić go suszonym oregano, solą i pieprzem. Gotować bez mieszania przez ok. 10 minut pod przykryciem.

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl