<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
20 Gru

Ciasto dyniowe z żurawiną i czekoladą

Składniki na keksówkę o długości 24 - 28 cm:

Suche składniki:
2 szklanki mąki orkiszowej jasnej
1 łyżeczka sody
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki imbiru
szczypta soli

Mokre składniki:
1 szklanka purée z dyni
⅓ szklanki cukru trzcinowego
½ szklanki oliwy z oliwek
⅓ szklanki mleka roślinnego
2 łyżki octu jabłkowego

oraz: 6 kostek czekolady gorzkiej, garść świeżej lub suszonej żurawiny

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. W dużej misce dokładnie wymieszać suche składniki przy pomocy trzepaczki. Mokre składniki odmierzyć w wysokim naczyniu blendera, a następnie dokładnie zmiksować blenderem na gładką, aksamitną emulsję.
  2. Przelać mokre składniki do suchych i krótko wymieszać przy pomocy silikonowej szpatuły lub łyżki. Na sam koniec dodać posiekaną czekoladę oraz żurawinę, ponownie wymieszać i przelać ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wsunąć do gorącego piekarnika i piec około 40 – 50 minut do momentu aż ciasto będzie rumiane, a patyczek wbity w ciasto suchy.

Porady:

  • Purée z dyni to po prostu upieczona lub ugotowana dynia, zmiksowana na gładkie purée. Żeby je przygotować wystarczy piekarnik rozgrzać do 200 stopni, dynię przekroić na połówki lub ćwiartki i wsunąć go gorącego piekarnika. Piec do miękkości czyli przez około godzinę, a następnie pozbyć się pestek i zmiksować. Tak przygotowane purée można mrozić lub od razu wykorzystywać do zupciastciasteczek oraz deserów.
  • Do ciast najlepiej nadaje się dynia piżmowa – Hokkaido bywa po zmiksowaniu bywa zbyt ciężka i może być przyczyną zakalca.

Przepis pochodzi z: https://www.jadlonomia.com/

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl