<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
18 Gru

PIEROGI PEŁNOZIARNISTE

Były uszka, czas na pierogi! Komu PRZEPIS? 

SKŁADNIKI:

Ciasto:
✅ 1 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
✅ 1 jajko
✅ 2 szklanki ciepłej wody
Farsz:
✅ 1 kg kiszonej kapusty
✅ 1 słoik litrowy suszonych grzybów
✅ 1 marchewka
✅ 1 pietruszka
✅ 2 cebule
✅ 4 łyżki oliwy z oliwek
✅ sól
✅ pieprz

PRZYGOTOWANIE:
1. Grzyby opłukać, zalać zimną wodą i odstawić na 5 godzin. Po tym czasie grzyby zagotować, dodać obraną marchewkę, pietruszkę i gotować aż będą miękkie. Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem.
2. Kapustę ugotować w 300 ml wody do miękkości z dodatkiem soli (ok. 50 minut), dokładnie odcisnąć. Grzyby, marchewkę i pietruszkę odcedzić. Bardzo dobrze odcisnąć z wody. Połączyć z kapustą. Grzyby i warzywa drobno posiekać.
3. Na patelni na oliwie zeszklić cebulę, dodać do farszu. Składniki farszu dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
4. Mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie, dodać jajo i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne. Nastawić wodę w garnku na gotowanie, posolić.
5. Ciasto podzielić na 3 części, kolejno rozwałkowywać na placki. Małą szklanką wycinać kółeczka, na środek nakładać farsz, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi. 

6. Gotować do miękkości, przez około 5 minut.

Smacznego!

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl