<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
22 Sier

Karkówka duszona w sosie własnym

Dzisiaj typowo męskie danie, co jednak nie oznacza, że Panie nie mogą spróbować ;)

 

Składniki:

800 g karkówki

3 cebule

4 marchewki

2 szklanki wody

smalec gęsi do smażenia 

przyprawy: pół łyżeczki soli himalajskiej, pół łyżeczki kurkumy, pół łyżeczki słodkiej papryki, świeżo mielony pieprz

 

Przygotowanie:

1. Mięso opłucz, osusz i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5-2 cm.
2. Karkówkę lekko rozbij tłuczniem, ponakłuwaj i natrzyj przyprawami.
3. Wstaw mięso na kilka godzin do lodówki, jeśli masz na to czas.
4. Następnie na rozgrzanym smalcu krótko obsmaż mięso na złoty kolor.
5. Cebule pokrój w piórka, marchewkę w talarki i przesmaż w garnku na rozgrzanym smalcu. Gdy cebula nabierze złotego koloru, dodaj około 2 szklanki wody wrzącej.
6. Dodaj mięso i duś do momentu aż karkówka będzie miękka – ok. 45 min.

Propozycja podania: surówka z pomidora, ogórka kiszonego i szczypiorku, polana oliwą z oliwek.

Smacznego!

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl