<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
17 Sier

Pstrąg i ryż z warzywami

Piątek, piąteczek, czy u Was dziś na stole też pojawiła się ryba ?

Moja propozycja:

Pstrąg i do tego ryż z warzywami.

 

Składniki:

Pstrąg:

Pstrągi należy opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, zrobić kilka nacięć na jednym boku, następnie dobrze doprawić solą,pieprzem i rozmarynem. Dodatkowo do środka włożyć po jednym, poszatkowanym ząbku czosnku. Każdego pstrąga należy też polać 1 łyżką oliwy.  Pstrągi położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ponacinaną stroną do góry. Wstawić blachę do piekarnika i piec przez 20 min 200 stopni.

Ryż z warzywami:

1 czerwona papryka

1 żółta paryka

2 cebule

2 ząbki czosnku

1 młoda cukinia

1 szklanka zielonej fasolki szparagowej

1 szklanka różyczek brokułu

3 łodygi selera naciowego

sól himalajska

świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 łyżeczki łyżka masła klarowanego

ryż basmati 

Przygotowanie:

  1. Zagotowuję osoloną wodę, wsypuję ryż, mieszam, przykrywam i gotuję na sypko.
  2. Brokuł dzielę na malutkie różyczki.
  3. W drugim garnku gotuję fasolkę szparagową ok. 10 min i świeżego brokuła ok. 7 min.
  4. Cukinie, łodygi selera oraz papryki kroję w kostkę.
  5. Cebule oraz czosnek obieram i drobno szatkuję.
  6. Na patelni rozgrzewam łyżeczkę masła klarowanego, wrzucam cebulę i czosnek, mieszam i szklę kilka minut. Następnie dodaję drugą łyżeczką masła, selera naciowego, papryki oraz cukinię i smażę na dużym ogniu mieszając ok. 7 minut. Mieszam, doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję zioła. Smażę jeszcze chwilę. Powinny być chrupkie!
  7. Warzywa mieszam w dużej misce z ryżem.

Smacznego!

 

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl