<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
11 Sier

Babeczki z batatów

Bataty to wdzięczne warzywa, które sprawdzają się pod wieloma postaciami. 

Świetne sprawdzą się na wynos do pracy, szkoły lub do kawy, każda okazja jest dobra aby je upiec! Ciasto bardzo szybko się robi, długo zachowują świeżość.

    Dodatkowo bataty mają wspaniałe właściwości zdrowotne :) 

    Koniecznie wypróbujcie !

    Składniki:

    150g batatów

    1 banan

    3 jajka

    50g mąki kokosowej

    2 łyżki miodu

    2 łyzki oleju kokosowego

    1 łyżeczka cynamonu

    1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

    szczypta soli

    2 garści posiekanych orzeczów, np. laskowych, nerkowca, włoskich

    Przygotowanie:

    Bataty obieramy, kroimy w kostkę i wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy ok. 20 min, aż zmiękną.

    Do blendera przekładamy upieczone bataty, banana, jajka, miód, olej kokosowy. Mieszamy na średnich obrotach aż składniki się złączą.

    Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy. Jeżeli lubisz dodaj drobno posiekane orzechy. Masa ma być gęsta, ale ma się przelewać do muffinek. Jeżeli wyszła zbyt gęsta dodaj odrobinę mleka kokosowego.

    Masę przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 20 min. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem czy są gotowe.

    Twój komentarz




    POKAŻ
    POKAŻ
    Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl