<img height="1" width="1" src="https://www.facebook.com/tr?id=443714626152925&ev=PageView&noscript=1" />
22 Gru

Makowiec

Składniki:

SPÓD KOKOSOWY 

(dwa blaty)

8 jajek

2 łyżki oleju kokosowego

10 łyżek mąki kokosowej

2 łyżki ksylitolu lub miodu

olej kokosowy do wysmarowania formy

* Podaną porcję należy podzielić na dwie części i upiec dwa blaty.

 

MASA MAKOWA:

400g niebieskiego maku

6 namoczonych we wrzątku suszonych daktyli bez pestek

1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego

7 łyżek miodu

1 łyżeczka sproszkowanej wanilii

2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego

1 garść bakaliii (np. rodzynek, żurawiny i jagód goji)

2 łyżki łuskanych pistacji

 

Dzień przed pieczeniem makowca zalewamy mak wodą.

Spód kokosowy:

Składniki na ciasto zmiksować razem w melakserze lub blenderze. Ciasto powinno być gładkie, gęste i lepkie. Nie może się kruszyć, żeby po upieczeniu nie okazało się zbyt kruche. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować olejem kokosowym. Następnie wyłożyć ciastem na grubość ok. 5 mm. Tortownicę wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piec 15 min (brzegi powinny być przyrumienione, powierzchnia może pozostać jasna). Wyjąć i wystudzić.

Masa makowa:

Mak odcisnąć z wody, wymieszać z posiekanymi daktylami. Zmielić w maszynce do uzyskania pożądanej konsystencji (nawet 4 razy). Zmielony mak wymieszać z rozpuszczonym i ostudzonym masłem klarowanym lub olejem kokosowym, miodem, wanilią oraz ekstraktem pomarańczowym. Dodać bakalie (pistacje wcześniej posiekać). Całość delikatnie wymieszać.

Dno tortownicy wyłożyć jednym blatem, rozsmarować na nim 1/2 masy makowej, przykryć drugim blatem i ponownie wysmarować resztą masy. Makowiec wstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem posypać bakaliami :) 

 

Przepis pochodzi z książki "PALEO na słodko" Katarzyna Karus-Wysocka 

 

 

Twój komentarz




POKAŻ
POKAŻ
Paulina Guzik - ZnanyLekarz.pl